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【漢克咖啡】咖 啡 美 學 講 座 - 博通科技
2014.05.20

 忙碌的五月天~

周五,周末的開端~又是一個開心的星期五~

今天,我們又接了一個咖啡美學講座!

地點:博通科技

是公司的健康社舉辦的活動~

讓大家在中午用餐休息時,也能放鬆品咖啡~並了解咖啡的好處及健康~

所以今天是一個很開心的咖啡講座!

小小的會議廳,坐滿了參加講座的來賓~

利用大家在用餐之際,我們先提供了美式冰咖啡~

咖啡選用:衣索比亞 【OCR紅櫻桃計畫】

特性:

清爽且優雅的酸甜柑橘味略帶清爽的莓果漿果香,餘韻表現葡萄香甜酸度細膩且變化豐富,香氣芬芳。

 

讓大家先中和口中食物,酸鹼平衡~更能凸顯這支咖啡豆的清爽香甜。

其實挑選這支咖啡豆當"開胃咖啡"原理很簡單,就像我們在外用餐時,餐中提供的水果醋飲品類似~

可以讓你解除油膩感、增加口慾~

 

在這同時,我們開始由今日咖啡講師:Paul,為大家講解咖啡的故事~

我們手上一杯咖啡,其實一點也不簡單~

咖啡的一生,可是要耗時三年才能成就我們手中的一杯!

而一杯咖啡,要150道工續去成就!

再了解咖啡原來這麼多學問以後~是不是值得大家好好去品味一杯好咖啡呢?

 

講座中,我們也現場示範沖煮

因為這次講座的時間充裕~

故我們示範了三種沖煮方式:分別為

● 虹吸沖煮示範

● 手沖沖煮示範

● 拉花沖煮示範

在示範的同時,我也會邀請現場的來賓一同來參予~

(上圖:體驗-評鑑咖啡之一聞香)

實際去體驗講師在講綱中提到的乾香氣的變化~真的會讓人嘖嘖稱奇哦!!

今日虹吸沖煮由:hank老師 示範

手沖示範:Judy

拉花示範:Sen

三組沖煮示範,分別小組進行~

來賓可挑選自行感興趣的沖煮去觀看~並提供來賓親身體驗享受學習的樂趣!

也在示範沖煮時也會無私教授一些小技巧~

拉花非常的受歡迎,彷彿開小型簽唱會一般~攝影機相機猛拍~哈哈哈

 

在這過程中,教您如何評鑑咖啡, 觀色便是其中一環,咖啡沖煮以後必須呈現透徹的顏色~

若沖煮的顏色呈現混濁(義式咖啡除外),一方面有可能是咖啡在烘焙的過程中並未將咖啡豆心烘透!

另一方便則是你沖煮的方式讓咖啡混濁。

我們呈現的咖啡,是清爽乾淨且甘醇順口的!

表現出:【低溫品酒、高溫品茗】的境界~

 

最後,在活動的尾端~我們還提供了快問快答,有獎搶答~

大家都玩得非常開心!一場講座下來,真可是好玩、好喝、又好康~

 


 

 

 

 

 

完美的咖啡講座,期待妳們的邀約。

 

 

歡迎各行各業、社團、福委....,有任何咖啡相關的軟性活動都歡迎與我們接洽 ~

電話:03-6567589

地址:新竹縣竹北市福興路979-43號