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【咖啡的專業領航家‧漢克咖啡】C&G 師資介紹
2013.01.31

國際咖啡調配師 認證訓練班


    本國際課程自2011年起 至今持續經戴嘉成老師與City&Guilds共同修正中文課程內容 並將課程內容豐富化,使學員在課程中更了解咖啡師的技巧內容,並於亞洲地區持續推廣國際咖啡師資格認證班
( International Award in Barista Skills )

 

 
授課教師:

戴嘉成 老師

 
City&Guilds 英國城市專業學會國際咖啡師 授權中心評審經理
SCAE Diploma (Speciality Coffee Association of Europe)

 

SCAE 咖啡感官鑑定一級認證 認證合格
SCAE 咖啡生豆評鑑一級認證 認證合格
SCAE 咖啡烘焙大師一級認證 認證合格
SCAE 咖啡師認證一級和二級認證

認證合格

SCAE 黃金杯萃取理論一級和二級認證 認證合格
WCE 世界盃咖啡大師台灣選拔賽 感官與技術評審
TSCA 台北咖啡拉花大賽

評審

WSC 世界盃虹吸壺大師台灣選拔賽 主審
WCE 世界盃咖啡大師台灣選拔賽 優勝獎
元培科大/中國科大/大華技術學院 餐飲系 技術講師
台灣飛利浦咖啡事業部 認證講師
商業周刊用咖啡香氛 啟動生活五官/環宇廣播電台咖啡生活美學 專訪講師
財團法人自強工業基金會咖啡鑑賞美學班 指導老師
工業技術研究院/科學園區科技生活館咖啡生活美學班 指導老師
桃園/新竹/苗栗區救國團咖啡達人養成訓練班 指導老師
 
“咖啡師國際資格認證”是歐洲精品咖啡協會(Specialty Coffee Association of Europe)推出針對專業咖啡行業、對於專業管理和從事教育培訓與現場工作的人員設計出具有國際性的職業資格認證,為提昇台灣咖啡師的國際技術與服務品質,漢克餐飲有限公司特別引進「SCAE咖啡師國際資格認證課程」。
經Specialty Coffee Association of Europe認證,並以優秀的師資輔導咖啡從業人員或業餘人士獲得咖啡師國際資格認證。