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商品名稱: 【咖啡的專業領航家‧漢克咖啡】SCA 初級+中級班
商品編號: 購買請洽:漢克官方LINE,帳號:@tgs3216e
商品簡介: 適合報考資格:已具備基礎咖啡知識及經驗半年以上的工作經驗。

1.義式濃縮萃取與感官
2.工作空間管理
3.工作流程管理與顧客服務
4.衛生、健康與安全
5.磨豆機的清潔與維護
6.機器清潔保養、維護與疑難解決
7.拿鐵拉花

課程費用:30000元
SCA 初+中級證照費:8000元(另計)
課程時間:共18小時/3堂課/每堂6小時
(可1對1教學)
上課地址:新竹縣竹北市福興路979之43號
售  價: $30,000 / 課程
規  格:
數  量:

此商品可獲得紅利: 0

運費:滿 2000 元(含)以上免運費,未滿 2000 元,需付 120 元運費。

商品內容

商品內容介紹

SCA 咖啡認證系統是目前全球最完整的咖啡教育課程系統

 

 

 

 

 
程內容介紹更多咖啡進階的技能與知識。
 
 
能有效率地製作且維持⾼⽔準的品質, 除此之外, 同時還能具備顧客服務和基礎機器維護的能
 

* 必須瞭解咖啡研磨及萃取並介紹其風味特色

 

* 完整且快速的執行整理工作吧台

 

* 半自動咖啡機使用及研磨萃取

 

 

SCA 初級課程大綱

1.咖啡的六大知識領域介紹

2.咖啡豆的知識以及影響風味的環境、因素

3.咖啡基礎知識:品種、起源、風味 

4.新鮮的重要性

5.選擇正確的半自動咖啡機和磨豆機 

6.設定調整你的磨豆機:裝粉和研磨

7.校準半自自動咖啡機:水量和溫度 

8.沖煮一杯Espresso 的步驟

9.牛奶相關知識介紹 

10.蒸煮牛奶的技巧(打發奶泡的技巧)

11.飲品種類 拿鐵拉花技巧簡介


SCA 中級課程大綱

1.義式濃縮萃取與感官 

2.工作空間管理

3.工作流程管理與顧客服務 

4.衛生、健康與安全

5.磨豆機的清潔與維護 

6.機器清潔保養、維護與疑難解決

7.拿鐵拉花

 

課程費用:

原價:40000元 特價:初級+中級+考照30000元

日期:3/14.15.16 時間:10:00-17:00(3天課)

 

上課地址:新竹縣竹北市福興路979之43號 

 

 

 

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